Por dentro do GM: A Cozinha (Galley)

#4 Série POR DENTRO DO GIRAMONDO: GALLEY

A "Galley" do Leopard PC46 é o espaço onde a rotina de cozinhar no dia-a-dia realmente acontece e onde cada detalhe foi pensado para uso diário, inclusive em navegação.

O lado de bombordo é ocupado pela pia e pelos eletrodomésticos principais, além de um gaveteiro para o lixo e uma gaveta para talheres de cozinhar.

A cozinha tem formato em “L”, o que cria uma área protegida, estável e ergonômica para trabalhar mesmo quando o mar está mais mexido. A bancada tem revestimento antiderrapante e altura confortável, permitindo preparar refeições sem que utensílios deslizem ou caiam.

O conjunto de equipamentos é completo: fogão com apoio lateral para panelas, forno com micro-ondas integrado embutido, geladeira com freezer em tamanho doméstico (o que faz toda a diferença não só na comodidade de acesso como na capacidade de armazenamento que gera maior autonomia), máquina de lavar pratos e pia dupla de aço inox com torneira articulada.

A boreste fica a área de preparo e os armários. Uma grande bancada ajuda na preparação dos alimentos e é onde fica nossa cesta de frutas. :Abaixo dessa bancada, dois armários guardam panelas, travessas e pratos e um conjunto de quatro gavetas abriga talheres, jogos americanos, e outros acessórios de mesa. Ali fica também um freezer adicional, que ajuda a manter a autonomia relativa ao estoque de comidas.

Nesse lado também fica o armário de copos e taças. Como o espaço era reduzido, achamos uma solução para otimizá-lo: faixas com imãs que são coladas na parte superior das prateleiras, e copos com imãs que ficam grudados de ponta cabeça, duplicando o espaço disponível. Para as taças, um acessório que é como uma luva com imãs que envolve a base da taça permite que elas sejam guardadas da mesma forma.

Por fim, atrás das duas áreas - pia e balcão de preparo - havia um espaço bem amplo, ideal para guardar temperos, alimentos, eletrodomésticos pequenos e outros acessórios, mas de difícil acesso. A solução foi simples: instalar umas prateleiras deslizantes, que permitem armazenar esses itens no fundo, mas que se desloca para frente quando se precisa pegá-los. Depois, é só arrastar de novo para o fundo, travar para evitar um movimento indesejado resultante do balanço do barco, e tudo fica ali, bem organizado. Colocamos algumas cestas decorativas e caixas de acrilico para deixar essas prateleiras ainda mais organizadas.

O posicionamento da galley é um dos seus diferenciais: ao mesmo tempo integrada ao salão e conectada ao cockpit, permite cozinhar participando da vida a bordo, sem se isolar.

Na prática, a pessoa que está preparando uma refeição consegue conversar com quem está no saloon, entregar pratos diretamente para a área externa e ainda ter visão total do ambiente.

A ventilação cruzada — criada pela união das porta da proa e da porta traseira totalmente aberta — ajuda a dissipar calor e odores rapidamente, algo especialmente útil no verão ou em receitas mais intensas.

O resultado é uma cozinha funcional, prática e confortável para navegar ou viver a bordo por longos períodos, oferecendo uma dinâmica muito próxima de uma casa em terra, mas adaptada à realidade do mar.